Adana Kebap ist eine traditionelle türkische Delikatesse, die nach der Stadt Adana benannt ist. Adana liegt im südlichen Teil der Türkei und ist für ihre scharfe Küche bekannt. Der Adana Kebap wird aus gehacktem Lammfleisch hergestellt, das mit Gewürzen wie Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie gemischt wird.
Die Fleischmischung wird dann um dicke Spieße gewickelt und über offenem Feuer oder auf einem Grill gegrillt. Traditionell wird der Adana Kebap zusammen mit pide (türkisches Fladenbrot), Tomaten, Paprika und Zwiebeln serviert.
Der Geschmack des Adana Kebap ist würzig, scharf und aromatisch. Es ist ein beliebtes Street-Food in der Türkei und wird von vielen Türken und Touristen gleichermaßen genossen.
Adana Kebap kann auch in vielen türkischen Restaurants auf der ganzen Welt gefunden werden und ist ein Symbol für die türkische Küche. Der Name "Adana Kebap" ist geschützt und kann nur für Kebaps verwendet werden, die nach den traditionellen Regeln und Zutaten hergestellt werden.
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